県発酵食品の魅力語る 東京「ここ滋賀」３周年で知事対談

発酵学の第一人者で発酵文化推進機構理事長の小泉武夫さんと三日月大造知事は五日、県アンテナショップ「ここ滋賀」（東京都中央区）で「『発酵関連キーワードはありません